Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

El chocolate es beneficioso para la salud

Los chocoadictos están de suerte. Diversos estudios recientes han demostrado que el chocolate, además de encantarnos por su peculiar sabor, es un alimento muy beneficioso para nuestro organismo. Obviamente, nos referimos al chocolate negro, ya que es la variedad más rica en cacao y una fuente abundante de flavonoides, unos compuestos con beneficios cardiovasculares.

Estos antioxidantes son una de las principales defensas del organismo contra los radicales libres, pequeñas moléculas resultantes de los procesos metabólicos pero que cuando son excesivos causan daños en las células, acelerando el proceso de envejecimiento y fomentando otras enfermedades. Los flavonoides apartan a los radicales libres de las células disminuyendo de esta manera el daño que pueden provocar.

Chocolate negro, una genial mezcla de placer y salud.

La epicatequina, un tipo de flavonoide presente en este alimento, puede llegar a actuar como una aspirina de baja dosis, protegiendo frente al ictus o el infarto y ayudando a prevenir el estrechamiento de los vasos sanguíneos.

También se ha descubierto que el consumo regular y moderado de chocolate negro no afecta a la salud del hígado, sino que ayuda a este órgano a eliminar el exceso de colesterol “malo” y, según diversas investigaciones, mejora la salud de los pacientes con cirrosis.

Para obtener estos beneficios, no hace falta consumir grandes dosis de chocolate negro. Una pequeña chocolatina de 40 gramos os aportará tantos flavonoides como seis manzanas o cuatro tazas de té verde.

Es genial que un alimento de sabor tan rico pueda ser tan bueno para nuestra salud. Así que, ¡os animo a poner una ración de chocolate negro diaria en vuestra vida!

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Esta entrada fue publicada en 13/01/2012 por en General y etiquetada con , , .
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Descubriendo nuevos sitios con @nereachocolate: @latelierbarcelona, una preciosa pastelería con degustación. La elecciónnha sido fácil: un #chocolateconchurros, que siempre me alegra el día. Me ha sorprendido mucho el diseño de sus pasteles, pero hoy no los he probado aunque tenían una pinta excelente. ¡A ver si vuelvo pronto! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #laslocasdelchocolate #chocolatealataza #pasteleriasbarcelona #hotchocolate #chocolovers #chocolateaddicts #chocolove #instachoco #instafoodie #foodiesbcn #sweetmoments #instafoodie
Postre para los más chocolateros: Delirium Tremens de Chocolate de @semproniana_restaurant. Es una tarta de #chocolatenegro acompañada de una bola de helado de #chocolateblanco. Cuando leí su nombre en la carta ya me imaginé que sería potente. Me encantó la textura del bizcocho y su excelente sabor. ¡Sin duda, fue la mejor manera de poner el punto final a una estupenda cena! ¡Repetiré seguro! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #semproniana #adaparellada #postresdechocolate #tartadechocolate #chocolatelover #instachoco #instacake #chocolove #chocolateaddict #foodiesbcn #chocolatecake #desserts #chocodessert #chocopostres #cakelover
Descubriendo sitios con tartas ricas para merendar. Hoy, #carrotcake y limonada en @galeriacosmo 🍰 ¡Deliciosa combinación! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cosmocafe #merendarenbarcelona #teatime #sweetmoment #tartascaseras #pasteldezanahoria #cakelover #instacake #foodiesbcn #instafood
Descubriendo locales dulces... Esta semana, @cookona_ , un establecimiento dedicado al mundo de las #cookies. Tienes muchas variedades para elegir 🍪. Yo probé la de chocolate negro y me encantó. Los más golosos podéis pedir un sandwich de masa de galletas o helado con toppings. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cookiedough #cookielover #galletas #galletasbcn #cookona #merendarbarcelona #meriendas #snacktime #instacookie #chocolover #instachoco #sweetmoment
Hoy me he levantado con ganas de hacer pasteles. Al final me he animado con una receta del libro “Pasión por el chocolate”, tal y como les prometí a @davidpallasoficial y @carolinavegaslife. Es un delicioso bizcocho esponjoso de chocolate y frambuesas. ¡Estoy contenta con el resultado! ¡Los invitados se lo han comido todo! 😋 Pronto, prepararé otra receta de chocolate del mismo libro. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #pasionporelchocolate #davidpallas #tartacasera #bizcochodechocolate #homemadecake #reposteriacasera #chocolovers #instachoco #instacake #cakelovers
Desde que probé esta tarta en @dolcitaino, se ha convertido en una de mis favoritas. Lleva chocolate y cereza 🍒 y es muy esponjosa. ¡Os la recomiendo! En este precioso local encontraréis una amplia gama de tartas individuales elaboradas con harinas ecológicas. Además, podéis hacer vuestros propios encargos para celebraciones. ¡Recordad que ahora están en el barrio de Gràcia! #meteniasconelchocolate #chocogalaxy #chocolover #chocolatecake #instachoco #chocolateaddict #pasteleriabcn #pasteleriaecologica #tartadechocolate #chocolateconcereza #cherryandchocolate #dolçitaino #pasteleriagracia #tartasartesanas
Por suerte para mí, los alemanes son golosos, así que he encontrado varios sitios con deliciosas tartas en Frankfurt. Este se llama @bitterundzart.frankfurt, que ofrece una amplia gama de pasteles, zumos, cafés y refrescos. Elegí una tarta vegana de chocolate y un refresco de frambuesa 🍰🥤. Si visitáis Frankfurt, os encantará este local: además de sus dulces, os gustará su cuidada decoración. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #chocogalaxydeviaje #chocolateblogger #instachoco #chocolatefrankfurt #visitfrankfurt #bitterundzart #bitterundzartfrankfurt #pastelvegano #tartadechocolate #chocolatecake #veganchocolatecake #chocolover #chocoaddict #indtacake #instafrankfurt #foodiesaroundtheworld #foodiesfrankfurt #foodielife #yummy #delicious
Hace unas semanas pudimos disfrutar de la #rubynight, un evento organizado por @barrycallebautgroup para presentar las posibilidades del #chocolateruby, que ofrece una nueva experiencia sensorial. Los maestros chocolateros @davidpallasoficial y @chefmartindiez crearon todo tipo de presentaciones con #ruby: tabletas, bombones, cupcakes, donuts, galletas... ¡Descubre esta nueva experiencia para tus sentidos! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #barrycallebaut #barrycallebautchocolate #chocolateexperience #davidpallas #martindiez #foodiesbcn #chocolover #rubychocolate #instachoco #callebautruby #chocolateaddict #chocolateblogger #chocolaterosa 💝

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