Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Pascua, época de chocolate

Pascua es una de las mejores épocas del año para los chocoadictos: los escaparates de las pastelerías se llenan de huevos y figuras de chocolate y, en Catalunya y en algunas otras regiones, de las típicas monas.

Llamamos monas tanto a los bizcochos decorados con huevos y figuras de chocolate como a las bonitas creaciones de chocolate con los héroes infantiles, como los personajes de Disney, Hello Kitty o las Monster High (el fenómeno del año) u otros motivos. Estos días, simplemente, al poner un pie en la pastelería, ya nos llega un intenso aroma a chocolate debido a la gran concentración de este ingrediente en escasos metros. Muchos os preguntaréis de dónde viene esta tradición tan chocolatera  ya que, originariamente, estos dulces no eran de chocolate. Se trataba de una tarta azucarada acompañada de un huevo de gallina que simbolizaba que la Cuaresma y todas sus abstinencias habían llegado a su fin.

Original huevo de Pascua del maestro chocolatero Oriol Balaguer.

Actualmente, las monas han evolucionado hasta sustituir el tradicional huevo duro por uno de chocolate y hasta convertirse en originales figuras construidas sólo con nuestro ingrediente favorito. En Catalunya, es costumbre que la mona la compre el padrino del niño, aunque si no se tienen padrinos, no importa, lo importante es hacer felices a los más pequeños de la casa, así que los padres, los tíos o los amigos de la familia ya pueden ir pensando en ir a la pastelería más cercana a comprar un pastel o una figura de chocolate el lunes de Pascua.

Si paseáis por Barcelona, os recomiendo varios establecimientos donde las monas van más allá de la simple figura de chocolate. Son verdaderas obras de arte. Daros una vuelta por Escribà (Gran Vía, 546), Oriol Balaguer (Plaça Sant Gregori Taumaturg, 2), Takashi Ochiai (Comte d’Urgell, 110) o Natcha (Avinguda Sarrià, 45). Por supuesto, os invito a hacernos vuestras propias recomendaciones.

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Esta entrada fue publicada en 19/03/2012 por en Pascua y etiquetada con , , , , , .
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De nuevo, una sorpresa dulce llegada de Irlanda: esta vez, bombones con sal y caramelo, un contraste ideal de la mano de @lilyobriens. Gracias @magalibtz por contribuir a mi colección de #chocolatesdelmundo, una colección que no se puede guardar... 😊😉#chocolateaddict #sweetmoments #chocolovers #instachoco #bombonesrellenos #chocolateirlandes #lilyobriens #irishchocolate #chocoadictos #sorpresasquealegraneldia Con este calor infernal, nada mejor que un helado. Ayer visité @swiitbarcelona por primera vez en compañía expertos #foodies como @nereachocolate @laactualidadcon5sentidos y @decafeporbarcelona. Me encantó el #heladodechocolate, seguro que voy a repetir 🍦Además, el local está en una pintoresca calle de la ciudad. #heladosbcn #heladeriasbarcelona #heladosartesanales #sweetbcn #sweetmoments #icecreamaddict #icecreambcn #foodiesbcn #laslocasdelchocolate Tiendas de parada obligatoria cuando paseas sin rumbo fijo, como @chocolatfactory.chf 🍫😱Me encantan todas sus #tabletasdechocolate, en especial la Sao Thome y la elaborada con un toque de caramelo. ¡Deliciosas! #chocolatfactory #chocolatebloggers #cacaosdeorigen #chocolatebcn #cacaolovers #chocoadictos #instachoco #instagood #yummy #chocolateshop #chocolatebarcelona #foodiesbcn #sweetmoments Caprichos de sábado: nada mejor que endulzar el fin de semana con una tableta de #chocolatenegro de @cacaosampaka: 77% de cacao de Venezuela. #chocoadictos #instachoco #chocolateaddict #sweetmoments #foodiesbcn #cacaosampaka #cacaolovers #cacaosdeorigen #chocolatebcn #chocolatebloggers Los postres sofisticados de grandes chefs y maestros chocolateros son una delicia, pero de vez en cuando es genial deleitarse con unos #postrescaseros como estos #melindros y este #bizcochodechocolate 😊😋🍰🍫. ¡Y lo mejor ha sido prepararlos con una gran amiga! #homemadecake #meriendacasera #reposteriacasera #yummy #foodbloggers #bizcochocasero #meriendaenfamilia #meriendaencasa #homemadefood #sweetmoments #foodiesbcn #chocolatecake #chocolateaddict Descubriendo sitios para #merendarenbarcelona con @nereachocolate. Estupenda merienda el sábado pasado con #tartasacher en @lecinqbarcelona, un agradable local con un montón de tartas. #chocolatebloggers #foodiesbcn #laslocasdelchocolate #tartasbarcelona #pastelesbcn #meriendasquemolan #meriendasbarcelona #sweetbarcelona #foodbloggers #yummy #lecinq

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