Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

ADN Chocolate, un libro para los más chocolateros

Huevos-Pascua-Ingrid-Cuk_MUJIMA20130327_0029_29Desde Chocolagaxy, nos encanta poder recomendar libros y manuales dedicados a nuestro ingrediente favorito, como ADN Chocolate, escrito por Ingrid Cuk, con prólogo escrito por el gran maestro chocolatero Ramón Morató.

“Este libro está dirigido a los emprendedores, amantes y amateurs del chocolate. Fue ideado con el propósito de que resulte un texto de consulta amplio y completo, y un manual fiel a la hora de formarse y capacitarse en el arte de la chocolatería.” En sus 203 páginas, encontrarás todo lo que un buen amante del chocolate debería saber: su historia, sus propiedades, cómo degustarlo y, sobre todo, hallarás las mejores técnicas para trabajarlo y las recetas imprescindibles.

ADN Chocolate te enseñará a preparar bombones, trufas, tabletas, ganaches, bebidas, huevos de Pascua y otros dulces. Además, encontrarás mapas y algunas herramientas útiles. Y seguro que te encantarán también sus fotos. En su página de Facebook, encontrarás más datos sobre el libro y su creadora.

Ingrid Cuk, la autora de ADN Chocolate, es Chocolatier, Asesora y Consultora Gastronómica y en su escuela de chocolate ofrece diferentes propuestas relacionadas con la Chocolatería y la Bombonería.

Un regalo  ideal para todos aquellos que llevamos el chocolate en nuesto código genético. Me encanta el título del libro. ¿Y a vosotros?

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¿Qué hay dentro de esta caja? Pues una deliciosa selección de #bombones elaborados con #cacaodeorigen de diferentes lugares. Es mi más reciente regalo de #chocolatesdelmundo 🌎 y se trata de la marca de fabricación artesana @chocolateriecastelain. Es francesa pero la encontraréis también en Andorra, que es de donde viene mi regalo. ¡Gracias, big sister! Me han encantado los bombones @magalibtz y @navarro.xavier 😊. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #chocolatelovers #bombonesfranceses #frenchchocolate #instachoco #chocolateaddict #foodies #gastroblogger #yummy #boxofchocolates #cajadebombones #sweetmoments #delicious
Café y bombones @godiva: la mejor combinación. ¡Soy una fan total de estos bombones! Además, me encanta pasar por @godivabarcelona para saludar a Joan y descubrir las novedades. Lástima que hoy no estaba, tendré que volver otro día 😊. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #instachoco #godiva #godivachocolate #godivabarcelona #godivabcn #bombonesgodiva #chocolovers #belgianchocolate #chocolatebelga #chocolatelovers #gastroblogger #foodilicious #yummy #sweetmoment #bombones #bombonesbelgas #chocolateblogger
Sin duda, el verano es la mejor época para mi colección de #chocolatesdelmundo. ¡Mis amigos y familiares no paran de viajar! ✈️ Os presento una bonita tableta 70% cacao recién traída de Estocolmo. La marca es @pralinhuset y combina el chocolate con fresas y moras 🍓. Son fabricantes y venden 350 tipos de trufas y pralinés. Apetece, ¿verdad? ¡Gracias @martinanb7 por el detalle! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #tabletasdechocolate #chocolatemegro #chocolatesueco #swedishchocolate #delicious #chocolovers #chocolateaddicts #gastroblogger #instachoco #foodies #instadelicious #yummy #chocoholic #darkchocolate
Los #postres están más buenos si los compartes con amigas: trío de dulces en @9granados formado por tarta de chocolate con dulce de leche, carrot cake y lemon pie 🍰 ¡No se me ocurre una mejor combinación! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #dessert #chocolatecake #carrotcake #lemonpie #foodiesbcn #gastroblogger #postrelovers #yummy #delicious #cakelover #sweetmoments #postresbarcelona #tartasbarcelona #foodielife
Los #chocolatesdelmundo 🌍 no duran nada en mi casa. ¡Me los como en seguida! 🤦🏻‍♀️. Estos son de Munich, gentileza de @auratf y @ricard_mari. Son una tableta de 70% cacao de @goetterspeise_chocolaterie y una de #chocolateconleche de @chocolatier.de decorada con bolitas de azúcar de colores. ¡Buenísimas! ¡Podéis traerme más cuando queráis! 😋 #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #chocolatealeman #germanchocolate #schokolade #chocolovers #instachoco #tabletasdechocolate #yummy #instagood #foodies #gastroblogger #foodielife #chocolateaddict
En verano, los helados son imprescindibles. Cuando estoy de turismo, también, claro. Este es de @amorinogelato 🍦 ¡Delicioso! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #chocolover #instalisbon #amorino #amorinogelato #icecreamlover #instaicecream #instafoodie #instagelato #helados #visitportugal #tasty
Delicioso #cupcakedechocolate con los famosos #azulejos de Portugal como decorado de fondo. Se trata de @tease_cafe, un local precioso para merendar de Lisboa 🍰 ☕️. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cupcakelovers #chocolover #foodiesaroundtheworld #foodielife #meriendasquemolan #teatime #lisbonfoodies #sweetmoments #cupcakeaddict #instachoco #instacupcakes #instalisbon #chocoholic##teaselisbon #tiling #portuguesetiles #foodlovers #instayummy #visitportugal
Hay quien se vuelve loco viendo una vitrina con joyas exclusivas. Para mí, ver todas estas #tabletasdechocolate es un placer. Os recomiendo @chocolatariaequador, una #tiendadechocolate artesanal 🍫 de Oporto 🇵🇹, ¡Os la recomiendo! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #tabletasdechocolate #instafood #instagood #instachoco #chocoholic #foodiesaroundtheworld #chocolatesdelmundo #foodielife #chocolateportugues #cacaolovers #chocolataria #chocolateshop #instaporto #visitportugal

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