Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Natura, la colaboración de Torrons Vicens con Albert Adrià

¿Eres fan de los turrones? Si es así, seguro que te apetece comerlos en cualquier época del año y no sólo durante las fiestas Navideñas. Por eso, Torrons Vicens, la empresa de Agramunt (Lleida) que elabora turrones de manera artesanal desde 1775, ha creado la colección Natura, una gama de turrones de sabores sorprendentes y texturas originales que podrás degustar todo el año como postre en cualquier comida o cena.

Natura se ha elaborado en colaboración con el chef Albert Adrià (hermano de Ferran Adrià). La colección te sorprenderá porque combina los conceptos de innovación, tradición y alta gastronomía en cinco variedades que ha resultado en cinco sabores:

1. Pisada Lunar; inspirado en los postres de El Bulli, elaborado con trufa al romero con crujiente de avellana y frambuesa.
2. Raíces, también inspirado en los postres de El Bulli, con trufa, toffee y mazapán de yuzu.
3. Barcelona, basado en la tradición, con crema catalana, praliné de carquiñolis y caramelo;
4. Piña Colada; inspirado en un cóctel, a base de mazapán de coco al ron con gelatina de piña;
5. Frambuesa; inspirado en frutas y flores campestres, de mazapán de frambuesa con azúcar de flor de violeta.

photo(2)Otra de las recientes innovaciones de Torrons Vicens es el Turrón Soufflé de Almendras, un producto elaborado a base de almendras, azúcar, miel, clara de huevo y chocolate bitter. La novedad es que por primera vez se emplea la técnica del soufflé en un turrón, y esto ha resultado en un turrón crujiente, para todos los públicos. Puedes elegir entre tres variedades: con almendras; con avellanas y chocolate; y músico de cava.

Y, para los paladares más atrevidos, la marca ofrece dos variedades saladas, ideales para tomar como aperitivo: el Turrón de Queso, elaborado con almendras, chocolate y queso Urgèlia (de la Seu d’Urgell); y el Turrón a la Sal, una combinación de tomate crujiente, almendras, sal, pimiento y chocolate.

Encontrarás todos estos productos junto con su amplia gama de turrones y dulces (también chocolate, por supuesto) en su tienda online y en sus establecimientos repartidos por toda Catalunya. También tienen dos tiendas en Madrid y una en Perpinyà. Si vives en Barcelona, puedes pasarte por Petritxol, 15; por Consell de Cent, 308; o por Urgell, 61.

Y si vas de viaje a la zona de Agramunt, de donde son originarios estos turrones, no dejes de visitar el Museu de la Xocolata i del Torró d’Agramunt, una auténtica conquista de los sentidos.

 

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Esta entrada fue publicada en 11/04/2014 por en Locales, Navidad y etiquetada con , , , .
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