Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Tertulia y degustación en torno a “Desig de Xocolata”

Una chocolatera de porcelana. Tres mujeres. Tres épocas diferentes. Estos tres elementos son el eje principal de “Desig de Xocolata”, la última novela de Care Santos (Mataró, 1970), ganadora del XXXIV Premi de les Lletres Catalanes Ramon Llull. Los amantes de la literatura y del chocolate, por supuesto, disfrutarán con estas tres historias unidas por la chocolatera de porcelana: la novela empieza cuando se rompe, a inicios del siglo XXI, y retrocede hasta su fabricación en el XVIII.

Hace unas semanas, tuve la suerte de asistir a una tertulia que organizó la chocolatería Xocolatíssim (Puigmartí, 10) y que incluía una original degustación que nos ambientaba en cada parte del libro. Care Santos, la autora de la novela, y Gemma Lienas, propietaria de la tienda y también escritora, nos fueron desvelando algunos secretos de la novela y de su proceso de creación a la vez que probábamos distintos tipos de chocolate.

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Gemma Lienas y Care Santos nos desvelaron algunos secretos de la novela.

Como inicio de la degustación, probamos un delicioso chocolate a la taza elaborado con cacao 100%, azúcar y leche.

“Desig de Xocolata” va del presente al pasado. Une tres historias a través de un denominador común, la chocolatera de porcelana y empieza en el momento en el que se rompe este objeto dotado de gran valor simbólico. Para ilustrar la primera parte del libro, más picante y amarga, probamos barritas de jengibre y chocolate negro con sal, para los fans de los contrastes más atrevidos.

20140616-214955-78595000.jpgLa segunda parte de la novela nos traslada al siglo XIX, en unos capítulos en los que la que ópera y la música juegan un papel vital. Mientras Care Santos nos explica el origen de esos personajes, algunos de ellos, reales, tomamos unas nubes y unas trufas al ron.

La tercera parte, ambientada en el siglo XVIII, tiene un tono más divertido y humorístico, con aires de comedia francesa, por lo que los chocolates elegidos fueron el chocolate blanco y uno con leche, pimienta roja, vainilla y canela.

Os recomiendo esta novela tanto si sois fans del chocolate como si no. Os encantarán las anécdotas en torno a este alimento y descubriréis cómo llegó el chocolate a Europa y cómo se ha ido sofisticando hasta llegar al momento actual.

 

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Un comentario el “Tertulia y degustación en torno a “Desig de Xocolata”

  1. Pingback: Xocolatíssim, una chocolatería en el corazón de Gràcia | Chocogalaxy

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Esta entrada fue publicada en 17/06/2014 por en Propuestas y etiquetada con , , , , , .
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De nuevo, una sorpresa dulce llegada de Irlanda: esta vez, bombones con sal y caramelo, un contraste ideal de la mano de @lilyobriens. Gracias @magalibtz por contribuir a mi colección de #chocolatesdelmundo, una colección que no se puede guardar... 😊😉#chocolateaddict #sweetmoments #chocolovers #instachoco #bombonesrellenos #chocolateirlandes #lilyobriens #irishchocolate #chocoadictos #sorpresasquealegraneldia Con este calor infernal, nada mejor que un helado. Ayer visité @swiitbarcelona por primera vez en compañía expertos #foodies como @nereachocolate @laactualidadcon5sentidos y @decafeporbarcelona. Me encantó el #heladodechocolate, seguro que voy a repetir 🍦Además, el local está en una pintoresca calle de la ciudad. #heladosbcn #heladeriasbarcelona #heladosartesanales #sweetbcn #sweetmoments #icecreamaddict #icecreambcn #foodiesbcn #laslocasdelchocolate Tiendas de parada obligatoria cuando paseas sin rumbo fijo, como @chocolatfactory.chf 🍫😱Me encantan todas sus #tabletasdechocolate, en especial la Sao Thome y la elaborada con un toque de caramelo. ¡Deliciosas! #chocolatfactory #chocolatebloggers #cacaosdeorigen #chocolatebcn #cacaolovers #chocoadictos #instachoco #instagood #yummy #chocolateshop #chocolatebarcelona #foodiesbcn #sweetmoments Caprichos de sábado: nada mejor que endulzar el fin de semana con una tableta de #chocolatenegro de @cacaosampaka: 77% de cacao de Venezuela. #chocoadictos #instachoco #chocolateaddict #sweetmoments #foodiesbcn #cacaosampaka #cacaolovers #cacaosdeorigen #chocolatebcn #chocolatebloggers Los postres sofisticados de grandes chefs y maestros chocolateros son una delicia, pero de vez en cuando es genial deleitarse con unos #postrescaseros como estos #melindros y este #bizcochodechocolate 😊😋🍰🍫. ¡Y lo mejor ha sido prepararlos con una gran amiga! #homemadecake #meriendacasera #reposteriacasera #yummy #foodbloggers #bizcochocasero #meriendaenfamilia #meriendaencasa #homemadefood #sweetmoments #foodiesbcn #chocolatecake #chocolateaddict Descubriendo sitios para #merendarenbarcelona con @nereachocolate. Estupenda merienda el sábado pasado con #tartasacher en @lecinqbarcelona, un agradable local con un montón de tartas. #chocolatebloggers #foodiesbcn #laslocasdelchocolate #tartasbarcelona #pastelesbcn #meriendasquemolan #meriendasbarcelona #sweetbarcelona #foodbloggers #yummy #lecinq

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