Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Tertulia y degustación en torno a “Desig de Xocolata”

Una chocolatera de porcelana. Tres mujeres. Tres épocas diferentes. Estos tres elementos son el eje principal de “Desig de Xocolata”, la última novela de Care Santos (Mataró, 1970), ganadora del XXXIV Premi de les Lletres Catalanes Ramon Llull. Los amantes de la literatura y del chocolate, por supuesto, disfrutarán con estas tres historias unidas por la chocolatera de porcelana: la novela empieza cuando se rompe, a inicios del siglo XXI, y retrocede hasta su fabricación en el XVIII.

Hace unas semanas, tuve la suerte de asistir a una tertulia que organizó la chocolatería Xocolatíssim (Puigmartí, 10) y que incluía una original degustación que nos ambientaba en cada parte del libro. Care Santos, la autora de la novela, y Gemma Lienas, propietaria de la tienda y también escritora, nos fueron desvelando algunos secretos de la novela y de su proceso de creación a la vez que probábamos distintos tipos de chocolate.

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Gemma Lienas y Care Santos nos desvelaron algunos secretos de la novela.

Como inicio de la degustación, probamos un delicioso chocolate a la taza elaborado con cacao 100%, azúcar y leche.

“Desig de Xocolata” va del presente al pasado. Une tres historias a través de un denominador común, la chocolatera de porcelana y empieza en el momento en el que se rompe este objeto dotado de gran valor simbólico. Para ilustrar la primera parte del libro, más picante y amarga, probamos barritas de jengibre y chocolate negro con sal, para los fans de los contrastes más atrevidos.

20140616-214955-78595000.jpgLa segunda parte de la novela nos traslada al siglo XIX, en unos capítulos en los que la que ópera y la música juegan un papel vital. Mientras Care Santos nos explica el origen de esos personajes, algunos de ellos, reales, tomamos unas nubes y unas trufas al ron.

La tercera parte, ambientada en el siglo XVIII, tiene un tono más divertido y humorístico, con aires de comedia francesa, por lo que los chocolates elegidos fueron el chocolate blanco y uno con leche, pimienta roja, vainilla y canela.

Os recomiendo esta novela tanto si sois fans del chocolate como si no. Os encantarán las anécdotas en torno a este alimento y descubriréis cómo llegó el chocolate a Europa y cómo se ha ido sofisticando hasta llegar al momento actual.

 

Un comentario el “Tertulia y degustación en torno a “Desig de Xocolata”

  1. Pingback: Xocolatíssim, una chocolatería en el corazón de Gràcia | Chocogalaxy

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Esta entrada fue publicada en 17/06/2014 por en Propuestas y etiquetada con , , , , , .
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Trío de chocolates #beantobar de @kaitxo2017 🍫 de tres orígenes diferentes: Perú, Nicaragua y Tanzania. No puedo decidirme sobre cuál me gusta más. ¡Son todos buenísimos! Gracias @nereachocolate por descubrirme la marca 😋. Podréis comprar Kaitxo en su web, en el @clubdelchocolate y en el @clubdelgourmeteci. ¡Os encantará! #chocogalaxyblog #meteniasconelchocolate #chocolatebeantobar #chocolateartesano #kaitxo #chocolatenegro #chocolate75 #instachoco #chocolover #instabeantobar #chocofoodies #cacaodeorigen
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Los #chocolatesalataza fuera de casa tendrán que esperar. Mientras, me conformaré con actualizar mi lista de locales a los que quiero volver, como @plume.bcn, un establecimiento especializado en #pasteleriafrancesa. Tomé un chocolate en su versión más líquido y un bizcocho de mármol. ¡Qué ganas de volver! 😋 #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #sweetmoments #hotchocolate #instachoco #plumebcn #chocolatecaliente #chocolover #chocolateaddict #yummy #foodielife
Como os decía en otro post, el confinamiento sirve para sacar el pastelero que llevamos dentro👩🏻‍🍳. Si no me creéis, buscad harina el supermercado 😊. Para hacer este esponjoso bizcocho, he seguido la receta de @xavibarriga, @turrispanem de su libro “Cocas y tortas”. Es una coca de magdalena clásica muy fácil de preparar. ¿Os animáis? #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #xavierbarriga #turris #cocasytortas #reposteriacasera #homemadecake #yummy #foodiesathome #instacake #bizcochocasero #pastercasero #cocademagdalena
¿Cómo lleváis el no poder salir de casa? Yo los fines de semana intento probar alguna receta dulce, a ver si sale bien. Esta es una #tartadechocolate de @xocoxavi, que amablemente compartió algunas de sus recetas en las redes. La verdad es que quedó muy esponjosa y con mucho sabor a cacao. ¡Seguro que repetiré! #meteniasconelchocolate #chocogalaxy #reposteriacasera #homemadecake #recetasparaelconfinamiento #chocolover #yummy #sweetmoments #chocolatecake #instachoco #instacake #chocolaterecipes #foodielife #fempastissosxocoxavi #xocoxavi
Recorriendo lugares siempre encuentro #cartelesquemegustan. Este lo vi hace una semana en Toulouse. Está expuesto en un restaurante de la Place du Capitole porque antiguamente, este local albergaba una chocolatería que fue fundada en 1874. Curioso, ¿verdad? ¡Me encanta su estilo vintage! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cartelesquemolan #cartelesvintage #instacarteles #vintagesigns #toulouse #placeducapitoletoulouse #instachoco #chocolateaddict #chocolatelover #instadeco
Fantástico detalle navideño: un frasco preparado para darse un dulce capricho, #chocolatealataza con toppings de #candycane y nubes. ¿Quién puede resistirse a esta tentación? Gracias @magalibtz @navarro.xavier y @martinanb7 por el regalo. ¡Y Felices Fiestas a todos!. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #hotchocolate #chocolatetoppings #detallesnavideños #mesadenavidad #felicesfiestas🎄 #chocolatecaliente #chocolatewithmarshmallows #instachoco #instachristmas #chocolover #chocolateaddict #yummy

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