Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Chök, the chocolate kitchen: 365 días endulzándonos la vida

En tan sólo un año, Chök, the chocolate kitchen, se ha convertido en un local de referencia para los amantes del chocolate en Barcelona. Durante estos 365 días, han pasado por la tienda más de 80.000 clientes y se han vendido más de 40.000 chöks, su producto más solicitado. En el blog, ya os hablamos de Chök cuando llevaba abierto tan sólo unas semanas.

Ubicado en un céntrico local que a lo largo del siglo XX ha acogido diversos negocios relacionados con el chocolate, como por ejemplo, la bombonería Bellart y una antigua fábrica de chocolate, en su primer año de vida, Chök, the chocolate kitchen,  ha dado una vuelta de tuerca más al uso de este ingrediente desarrollado hasta 200 productos nuevos, a un ritmo de unos cinco por semana. Impresionante ¿verdad?

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Sin duda, su producto estrella y emblema de la casa es el chök, una rosquilla gourmet elaborada con menos azúcar, menos grasa y un menor tiempo de fritura de la que han creado hasta 32 variedades diferentes combinando sabores dulces pero también salados. Del mismo modo, también aplican esta mezcla de sabores en sus trufas, de las que poseen hasta 17 variedades distintas con propuestas como chile, fruta de la pasión, aceite de oliva o sal.

Tanto sus famosos chöks, como otros dulces como las berlinas y los cronuts, han sabido conquistar los paladares de un público muy diverso, compuesto principalmente por extranjeros, pero los vecinos de Chök en la calle Carme y sus alrededores saben apreciar la innovación. De hecho, los creadores de Chök aplican sus innovadoras ideas en sus talleres de cocina (este año ya han impartido treinta) y en su libro “Chocolate Gourmet. Reinventando lo dulce y lo salado”, de la editorial Lunwerg.

Si aún no has pasado por Chök, the chocolate kitchen, seguro que después de leer este post te entran ganas de ir. Verás que además de ofrecer un buen producto, cuidan mucho la presentación del mismo. ¡Anímate a probar los chöks y cuéntanos qué te han parecido! ¡Son espectaculares!

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  1. Pingback: Chök te propone una sorpresa romántica y cinéfila | Chocogalaxy

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