Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Taller de monas de Pascua en Gaggenau

Estas fechas son las más chocolateras del año en Cataluña. Los escaparates de las pastelerías se llenan de figuras y huevos de chocolate para celebrar el tan esperado día de la Mona, el lunes de Pascua. Algunos de estos locales hasta muestran verdaderas esculturas que sorprenden a pequeños y mayores. Y, para conocer de cerca cómo se elabora una mona de Pascua, el pasado viernes 27 de marzo tuve la oportunidad de asistir a un taller de monas de Pascua de la mano de Gaggenau, una marca de electrodomésticos de lujo cuya filosofía se basa en acercar la cocina profesional a los hogares. Para ello cuenta con electrodomésticos que combinan perfectamente tecnología, funcionalidad y diseño y esto es que lo pudimos ver en su showroom de la calle Ricardo Villa número 4 de Barcelona.

El propósito del taller era que los niños preparan su propia mona de Pascua con la ayuda de sus padres y las instrucciones de Noelia Toré e Inés Tomás, del equipo de Jordi Bordas (campeón del mundo de pastelería). En esta experiencía, pudimos descubrir juntos, pequeños y mayores, el extraordinario mundo de la pastelería y desatar la imaginación de los reyes de la casa para crear sus propias monas de chocolate.

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El primer paso fue atemperar el chocolate, es decir, convertirlo en más sólido hasta que llegara a una temperatura de 29 grados. Después, colocamos el chocolate fundido en una especie de manga pastelera. Seguidamente, los pequeños fueron uniendo las piezas con las técnicas que les enseñaba Noelia Toré: calentando una mitad del huevo, poniendo chocolate con la manga pastelera a modo de pegamento, uniendo las piezas y dando el toque final con un spray enfriador que fijaba las diferentes piezas. Poco a poco, la mona iba tomando forma y se iba convirtiendo en un divertido león. Para darle su color característico, Noelia Toré le aplicó una pintura especial. Después, los niños añadieron los toques finales para personalizar sus creaciones: un hocico, unos bigotes o una divertida lengua. El resultado fueron unas monas de Pascua vistosas y deliciosas.

Si quieres unirte a la experiencia Gaggenau, regístrate como usuario en su web para recibir información sobre talleres y cursos de lo más sugerentes, así como exquisitas recetas exclusivas.

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Dulces tentaciones en Instagram

Recorriendo lugares siempre encuentro #cartelesquemegustan. Este lo vi hace una semana en Toulouse. Está expuesto en un restaurante de la Place du Capitole porque antiguamente, este local albergaba una chocolatería que fue fundada en 1874. Curioso, ¿verdad? ¡Me encanta su estilo vintage! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cartelesquemolan #cartelesvintage #instacarteles #vintagesigns #toulouse #placeducapitoletoulouse #instachoco #chocolateaddict #chocolatelover #instadeco
Fantástico detalle navideño: un frasco preparado para darse un dulce capricho, #chocolatealataza con toppings de #candycane y nubes. ¿Quién puede resistirse a esta tentación? Gracias @magalibtz @navarro.xavier y @martinanb7 por el regalo. ¡Y Felices Fiestas a todos!. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #hotchocolate #chocolatetoppings #detallesnavideños #mesadenavidad #felicesfiestas🎄 #chocolatecaliente #chocolatewithmarshmallows #instachoco #instachristmas #chocolover #chocolateaddict #yummy
El postre italiano más famoso del mundo: el #tiramisu. Este lo probé en @giuliopaneeojo, un local milanés especializado en comida romana. Todo estaba delicioso y el postre no podía ser menos 😊. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #italiantiramisu #tiramisumilano #italiandessert #tiramisulover #instatiramisu #tiramisudinutella #foodies #postreitaliano #tiramisuaddict #yummy #delicious #ilovetiramisu
Recuerdos del fin de semana pasado: delicioso #chocolatealataza en @marchesi1824, un local elegante y sofisticado con casi 200 años de existencia situado en la Galleria Vittorio Emanuelle II de Milán 🇮🇹. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #hotchocolate #marchesi1824 #pasticceriamarchesi #pasticceriamilano #cafemilano #marchesiprada #chocolatemilano #cioccolato #chocolatelover #instachoco #instamilano #foodiesaroundtheworld #chocofoodies #yummy #deliciousfood #italianchocolate
Fantástica fiesta la de ayer de la mano de @niji_mochis en @mo_hotels. Aquí os presento su nueva creación en edición limitada: cereza amarena recubierta de chocolate Ruby y crisps de frambuesa, una combinación deliciosa. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #nijiaddict #laslocasdelchocolate #rubychocolate #mochis #mochiaddict #mochilover #foodiesbcn #foodielife #instamochi #mochisbarcelona #nijimochis
Descubriendo nuevos sitios con @nereachocolate: @latelierbarcelona, una preciosa pastelería con degustación. La elecciónnha sido fácil: un #chocolateconchurros, que siempre me alegra el día. Me ha sorprendido mucho el diseño de sus pasteles, pero hoy no los he probado aunque tenían una pinta excelente. ¡A ver si vuelvo pronto! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #laslocasdelchocolate #chocolatealataza #pasteleriasbarcelona #hotchocolate #chocolovers #chocolateaddicts #chocolove #instachoco #instafoodie #foodiesbcn #sweetmoments #instafoodie
Postre para los más chocolateros: Delirium Tremens de Chocolate de @semproniana_restaurant. Es una tarta de #chocolatenegro acompañada de una bola de helado de #chocolateblanco. Cuando leí su nombre en la carta ya me imaginé que sería potente. Me encantó la textura del bizcocho y su excelente sabor. ¡Sin duda, fue la mejor manera de poner el punto final a una estupenda cena! ¡Repetiré seguro! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #semproniana #adaparellada #postresdechocolate #tartadechocolate #chocolatelover #instachoco #instacake #chocolove #chocolateaddict #foodiesbcn #chocolatecake #desserts #chocodessert #chocopostres #cakelover
Descubriendo sitios con tartas ricas para merendar. Hoy, #carrotcake y limonada en @galeriacosmo 🍰 ¡Deliciosa combinación! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cosmocafe #merendarenbarcelona #teatime #sweetmoment #tartascaseras #pasteldezanahoria #cakelover #instacake #foodiesbcn #instafood

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