Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Taller de monas de Pascua en Gaggenau

Estas fechas son las más chocolateras del año en Cataluña. Los escaparates de las pastelerías se llenan de figuras y huevos de chocolate para celebrar el tan esperado día de la Mona, el lunes de Pascua. Algunos de estos locales hasta muestran verdaderas esculturas que sorprenden a pequeños y mayores. Y, para conocer de cerca cómo se elabora una mona de Pascua, el pasado viernes 27 de marzo tuve la oportunidad de asistir a un taller de monas de Pascua de la mano de Gaggenau, una marca de electrodomésticos de lujo cuya filosofía se basa en acercar la cocina profesional a los hogares. Para ello cuenta con electrodomésticos que combinan perfectamente tecnología, funcionalidad y diseño y esto es que lo pudimos ver en su showroom de la calle Ricardo Villa número 4 de Barcelona.

El propósito del taller era que los niños preparan su propia mona de Pascua con la ayuda de sus padres y las instrucciones de Noelia Toré e Inés Tomás, del equipo de Jordi Bordas (campeón del mundo de pastelería). En esta experiencía, pudimos descubrir juntos, pequeños y mayores, el extraordinario mundo de la pastelería y desatar la imaginación de los reyes de la casa para crear sus propias monas de chocolate.

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El primer paso fue atemperar el chocolate, es decir, convertirlo en más sólido hasta que llegara a una temperatura de 29 grados. Después, colocamos el chocolate fundido en una especie de manga pastelera. Seguidamente, los pequeños fueron uniendo las piezas con las técnicas que les enseñaba Noelia Toré: calentando una mitad del huevo, poniendo chocolate con la manga pastelera a modo de pegamento, uniendo las piezas y dando el toque final con un spray enfriador que fijaba las diferentes piezas. Poco a poco, la mona iba tomando forma y se iba convirtiendo en un divertido león. Para darle su color característico, Noelia Toré le aplicó una pintura especial. Después, los niños añadieron los toques finales para personalizar sus creaciones: un hocico, unos bigotes o una divertida lengua. El resultado fueron unas monas de Pascua vistosas y deliciosas.

Si quieres unirte a la experiencia Gaggenau, regístrate como usuario en su web para recibir información sobre talleres y cursos de lo más sugerentes, así como exquisitas recetas exclusivas.

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Dulces tentaciones en Instagram

De nuevo, una sorpresa dulce llegada de Irlanda: esta vez, bombones con sal y caramelo, un contraste ideal de la mano de @lilyobriens. Gracias @magalibtz por contribuir a mi colección de #chocolatesdelmundo, una colección que no se puede guardar... 😊😉#chocolateaddict #sweetmoments #chocolovers #instachoco #bombonesrellenos #chocolateirlandes #lilyobriens #irishchocolate #chocoadictos #sorpresasquealegraneldia Con este calor infernal, nada mejor que un helado. Ayer visité @swiitbarcelona por primera vez en compañía expertos #foodies como @nereachocolate @laactualidadcon5sentidos y @decafeporbarcelona. Me encantó el #heladodechocolate, seguro que voy a repetir 🍦Además, el local está en una pintoresca calle de la ciudad. #heladosbcn #heladeriasbarcelona #heladosartesanales #sweetbcn #sweetmoments #icecreamaddict #icecreambcn #foodiesbcn #laslocasdelchocolate Tiendas de parada obligatoria cuando paseas sin rumbo fijo, como @chocolatfactory.chf 🍫😱Me encantan todas sus #tabletasdechocolate, en especial la Sao Thome y la elaborada con un toque de caramelo. ¡Deliciosas! #chocolatfactory #chocolatebloggers #cacaosdeorigen #chocolatebcn #cacaolovers #chocoadictos #instachoco #instagood #yummy #chocolateshop #chocolatebarcelona #foodiesbcn #sweetmoments Caprichos de sábado: nada mejor que endulzar el fin de semana con una tableta de #chocolatenegro de @cacaosampaka: 77% de cacao de Venezuela. #chocoadictos #instachoco #chocolateaddict #sweetmoments #foodiesbcn #cacaosampaka #cacaolovers #cacaosdeorigen #chocolatebcn #chocolatebloggers Los postres sofisticados de grandes chefs y maestros chocolateros son una delicia, pero de vez en cuando es genial deleitarse con unos #postrescaseros como estos #melindros y este #bizcochodechocolate 😊😋🍰🍫. ¡Y lo mejor ha sido prepararlos con una gran amiga! #homemadecake #meriendacasera #reposteriacasera #yummy #foodbloggers #bizcochocasero #meriendaenfamilia #meriendaencasa #homemadefood #sweetmoments #foodiesbcn #chocolatecake #chocolateaddict Descubriendo sitios para #merendarenbarcelona con @nereachocolate. Estupenda merienda el sábado pasado con #tartasacher en @lecinqbarcelona, un agradable local con un montón de tartas. #chocolatebloggers #foodiesbcn #laslocasdelchocolate #tartasbarcelona #pastelesbcn #meriendasquemolan #meriendasbarcelona #sweetbarcelona #foodbloggers #yummy #lecinq

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