Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Taller de monas de Pascua en Gaggenau

Estas fechas son las más chocolateras del año en Cataluña. Los escaparates de las pastelerías se llenan de figuras y huevos de chocolate para celebrar el tan esperado día de la Mona, el lunes de Pascua. Algunos de estos locales hasta muestran verdaderas esculturas que sorprenden a pequeños y mayores. Y, para conocer de cerca cómo se elabora una mona de Pascua, el pasado viernes 27 de marzo tuve la oportunidad de asistir a un taller de monas de Pascua de la mano de Gaggenau, una marca de electrodomésticos de lujo cuya filosofía se basa en acercar la cocina profesional a los hogares. Para ello cuenta con electrodomésticos que combinan perfectamente tecnología, funcionalidad y diseño y esto es que lo pudimos ver en su showroom de la calle Ricardo Villa número 4 de Barcelona.

El propósito del taller era que los niños preparan su propia mona de Pascua con la ayuda de sus padres y las instrucciones de Noelia Toré e Inés Tomás, del equipo de Jordi Bordas (campeón del mundo de pastelería). En esta experiencía, pudimos descubrir juntos, pequeños y mayores, el extraordinario mundo de la pastelería y desatar la imaginación de los reyes de la casa para crear sus propias monas de chocolate.

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El primer paso fue atemperar el chocolate, es decir, convertirlo en más sólido hasta que llegara a una temperatura de 29 grados. Después, colocamos el chocolate fundido en una especie de manga pastelera. Seguidamente, los pequeños fueron uniendo las piezas con las técnicas que les enseñaba Noelia Toré: calentando una mitad del huevo, poniendo chocolate con la manga pastelera a modo de pegamento, uniendo las piezas y dando el toque final con un spray enfriador que fijaba las diferentes piezas. Poco a poco, la mona iba tomando forma y se iba convirtiendo en un divertido león. Para darle su color característico, Noelia Toré le aplicó una pintura especial. Después, los niños añadieron los toques finales para personalizar sus creaciones: un hocico, unos bigotes o una divertida lengua. El resultado fueron unas monas de Pascua vistosas y deliciosas.

Si quieres unirte a la experiencia Gaggenau, regístrate como usuario en su web para recibir información sobre talleres y cursos de lo más sugerentes, así como exquisitas recetas exclusivas.

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Postre para los más chocolateros: Delirium Tremens de Chocolate de @semproniana_restaurant. Es una tarta de #chocolatenegro acompañada de una bola de helado de #chocolateblanco. Cuando leí su nombre en la carta ya me imaginé que sería potente. Me encantó la textura del bizcocho y su excelente sabor. ¡Sin duda, fue la mejor manera de poner el punto final a una estupenda cena! ¡Repetiré seguro! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #semproniana #adaparellada #postresdechocolate #tartadechocolate #chocolatelover #instachoco #instacake #chocolove #chocolateaddict #foodiesbcn #chocolatecake #desserts #chocodessert #chocopostres #cakelover
Descubriendo sitios con tartas ricas para merendar. Hoy, #carrotcake y limonada en @galeriacosmo 🍰 ¡Deliciosa combinación! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cosmocafe #merendarenbarcelona #teatime #sweetmoment #tartascaseras #pasteldezanahoria #cakelover #instacake #foodiesbcn #instafood
Descubriendo locales dulces... Esta semana, @cookona_ , un establecimiento dedicado al mundo de las #cookies. Tienes muchas variedades para elegir 🍪. Yo probé la de chocolate negro y me encantó. Los más golosos podéis pedir un sandwich de masa de galletas o helado con toppings. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cookiedough #cookielover #galletas #galletasbcn #cookona #merendarbarcelona #meriendas #snacktime #instacookie #chocolover #instachoco #sweetmoment
Hoy me he levantado con ganas de hacer pasteles. Al final me he animado con una receta del libro “Pasión por el chocolate”, tal y como les prometí a @davidpallasoficial y @carolinavegaslife. Es un delicioso bizcocho esponjoso de chocolate y frambuesas. ¡Estoy contenta con el resultado! ¡Los invitados se lo han comido todo! 😋 Pronto, prepararé otra receta de chocolate del mismo libro. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #pasionporelchocolate #davidpallas #tartacasera #bizcochodechocolate #homemadecake #reposteriacasera #chocolovers #instachoco #instacake #cakelovers
Desde que probé esta tarta en @dolcitaino, se ha convertido en una de mis favoritas. Lleva chocolate y cereza 🍒 y es muy esponjosa. ¡Os la recomiendo! En este precioso local encontraréis una amplia gama de tartas individuales elaboradas con harinas ecológicas. Además, podéis hacer vuestros propios encargos para celebraciones. ¡Recordad que ahora están en el barrio de Gràcia! #meteniasconelchocolate #chocogalaxy #chocolover #chocolatecake #instachoco #chocolateaddict #pasteleriabcn #pasteleriaecologica #tartadechocolate #chocolateconcereza #cherryandchocolate #dolçitaino #pasteleriagracia #tartasartesanas
Por suerte para mí, los alemanes son golosos, así que he encontrado varios sitios con deliciosas tartas en Frankfurt. Este se llama @bitterundzart.frankfurt, que ofrece una amplia gama de pasteles, zumos, cafés y refrescos. Elegí una tarta vegana de chocolate y un refresco de frambuesa 🍰🥤. Si visitáis Frankfurt, os encantará este local: además de sus dulces, os gustará su cuidada decoración. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #chocogalaxydeviaje #chocolateblogger #instachoco #chocolatefrankfurt #visitfrankfurt #bitterundzart #bitterundzartfrankfurt #pastelvegano #tartadechocolate #chocolatecake #veganchocolatecake #chocolover #chocoaddict #indtacake #instafrankfurt #foodiesaroundtheworld #foodiesfrankfurt #foodielife #yummy #delicious
Hace unas semanas pudimos disfrutar de la #rubynight, un evento organizado por @barrycallebautgroup para presentar las posibilidades del #chocolateruby, que ofrece una nueva experiencia sensorial. Los maestros chocolateros @davidpallasoficial y @chefmartindiez crearon todo tipo de presentaciones con #ruby: tabletas, bombones, cupcakes, donuts, galletas... ¡Descubre esta nueva experiencia para tus sentidos! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #barrycallebaut #barrycallebautchocolate #chocolateexperience #davidpallas #martindiez #foodiesbcn #chocolover #rubychocolate #instachoco #callebautruby #chocolateaddict #chocolateblogger #chocolaterosa 💝
Hoy no nos hemos querido perder esta fantástica merienda para celebrar el primer aniversario de @pinksodacafe. ¡Muchas felicidades! 🎈🎉 Hemos podido probar todo tipo de bocadillos, cookies, tartas, croissants, zumos, sodas, cafés... Es un local muy acogedor para desayunar, merendar o tomar el té. ¡Os lo recomiendo! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #foodielife #instafood #meriendas #pinksodacafe #foodiesbcn #cakesbcn #cakelover #tealover #teatime #yummy #delicious #foodiesbcn #bcngourmet #matchatea

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