Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Maridaje de ron y chocolate en Cacao Sampaka

El chocolate se ha convertido en los últimos años en un producto gourmet que se presta a todo tipo de actividades y experiencias. Esto lo sabe muy bien la cadena de establecimientos Cacao Sampaka que, dentro de su afán de difundir la cultura del chocolate, organiza a menudo actividades y catas en torno a este alimento que nos fascina. Hace unas semanas, tuve la suerte de asistir a una de ellas, en esta ocasión fue un maridaje de ron y bombones en su local de Consell de Cent 292, que me sorprendió gratamente tanto por lo que aprendí como por las combinaciones de sabores que pude probar.

Como presentación de la cata, el evento empezó con la degustación de un canapé dulce creado por el chef de Cacao Sampaka, Wilson, que estaba formado por una galleta de coco con ganache de clavo y roble, plátano y crema de maracuyá, una combinación espectacular. Como en anteriores ocasiones, el evento fue presentado por Miguel Manzano, director de operaciones de Cacao Sampaka, quien una vez más nos transmitió su pasión por el chocolate. A continuación, Sandra Kassubeck, brand ambassador de Ron Plantation, la marca de ron escogida para el maridaje, nos explicó el proceso de elaboración del ron y en seguida procedimos a disfrutar del maridaje.

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En primer lugar, probamos un ron inglés de Barbados de 5 años muy suave, que combinaba perfectamente con el chocolate con leche con pimienta de Jamaica. El ron elegido para el segundo maridaje fue un ron hispánico Trinidad más complejo y afrutado que mezclamos con un chocolate negro con sal de Ibiza. El tercer ron era un ron inglés de Jamaica de 11 años con más fuerza y más seco, que tenía un sabor a frutas exóticas y especias, por lo que lo degustamos junto a un bombón de maracuyá. Por último, pudimos probar un ron de Guyana más especiado para la el cual nos prepararon una deliciosa sorpresa: otro postre de Wilson, una galleta de chocolate con cremoso de chocolate y nuez. Me encantaron los chocolates y los bombones pero debo confesar que tengo debilidad por los postres de Wilson, pequeñas obras de arte dulces que me sorprenden día por sus combinaciones de sabores.

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Os invito a combinar el ron con el chocolate: es un verdadero placer para el paladar. ¡Y no olvidéis pasar por Cacao Sampaka para probar sus productos! ¡Os sorprenderán!

Un comentario el “Maridaje de ron y chocolate en Cacao Sampaka

  1. Pingback: Licores artesanos y chocolate, una combinación espectacular en Cacao Sampaka | Chocogalaxy

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Trío de chocolates #beantobar de @kaitxo2017 🍫 de tres orígenes diferentes: Perú, Nicaragua y Tanzania. No puedo decidirme sobre cuál me gusta más. ¡Son todos buenísimos! Gracias @nereachocolate por descubrirme la marca 😋. Podréis comprar Kaitxo en su web, en el @clubdelchocolate y en el @clubdelgourmeteci. ¡Os encantará! #chocogalaxyblog #meteniasconelchocolate #chocolatebeantobar #chocolateartesano #kaitxo #chocolatenegro #chocolate75 #instachoco #chocolover #instabeantobar #chocofoodies #cacaodeorigen
Hacía tiempo que no me atrevía a preparar uno de mis pasteles favoritos: la #tartasacher. La he rellenado de mermelada de fresa pero también queda deliciosa con la de albaricoque. ¿Qué os parece el resultado? #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #sachercake #reposteriacasera #homemadecake #instasacher #instachoco #yummy #chocolateaddict #sachertorte #tartascaseras
Además de ir a mis locales favoritos, cuando acabe la cuarentena voy a ir mis tiendas favoritas. Esta es @fortnums pero está en Londres 🇬🇧. La buena noticia es que tienen sus galletas sus tés en @clubdelgourmeteci 😋. Estas galletas son de caramelo salado: ¡mis favoritas! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cookieaddict #biscuits #fortnumandmason #fortnums #caramelosalado #saltedcaramelbiscuits #galletasinglesas #englishbiscuits #londonfortnumandmason #instabiscuit #instacookies #londonbiscuits #yummy
Los #chocolatesalataza fuera de casa tendrán que esperar. Mientras, me conformaré con actualizar mi lista de locales a los que quiero volver, como @plume.bcn, un establecimiento especializado en #pasteleriafrancesa. Tomé un chocolate en su versión más líquido y un bizcocho de mármol. ¡Qué ganas de volver! 😋 #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #sweetmoments #hotchocolate #instachoco #plumebcn #chocolatecaliente #chocolover #chocolateaddict #yummy #foodielife
Como os decía en otro post, el confinamiento sirve para sacar el pastelero que llevamos dentro👩🏻‍🍳. Si no me creéis, buscad harina el supermercado 😊. Para hacer este esponjoso bizcocho, he seguido la receta de @xavibarriga, @turrispanem de su libro “Cocas y tortas”. Es una coca de magdalena clásica muy fácil de preparar. ¿Os animáis? #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #xavierbarriga #turris #cocasytortas #reposteriacasera #homemadecake #yummy #foodiesathome #instacake #bizcochocasero #pastercasero #cocademagdalena
¿Cómo lleváis el no poder salir de casa? Yo los fines de semana intento probar alguna receta dulce, a ver si sale bien. Esta es una #tartadechocolate de @xocoxavi, que amablemente compartió algunas de sus recetas en las redes. La verdad es que quedó muy esponjosa y con mucho sabor a cacao. ¡Seguro que repetiré! #meteniasconelchocolate #chocogalaxy #reposteriacasera #homemadecake #recetasparaelconfinamiento #chocolover #yummy #sweetmoments #chocolatecake #instachoco #instacake #chocolaterecipes #foodielife #fempastissosxocoxavi #xocoxavi
Recorriendo lugares siempre encuentro #cartelesquemegustan. Este lo vi hace una semana en Toulouse. Está expuesto en un restaurante de la Place du Capitole porque antiguamente, este local albergaba una chocolatería que fue fundada en 1874. Curioso, ¿verdad? ¡Me encanta su estilo vintage! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cartelesquemolan #cartelesvintage #instacarteles #vintagesigns #toulouse #placeducapitoletoulouse #instachoco #chocolateaddict #chocolatelover #instadeco
Fantástico detalle navideño: un frasco preparado para darse un dulce capricho, #chocolatealataza con toppings de #candycane y nubes. ¿Quién puede resistirse a esta tentación? Gracias @magalibtz @navarro.xavier y @martinanb7 por el regalo. ¡Y Felices Fiestas a todos!. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #hotchocolate #chocolatetoppings #detallesnavideños #mesadenavidad #felicesfiestas🎄 #chocolatecaliente #chocolatewithmarshmallows #instachoco #instachristmas #chocolover #chocolateaddict #yummy

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