Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Maridaje de ron y chocolate en Cacao Sampaka

El chocolate se ha convertido en los últimos años en un producto gourmet que se presta a todo tipo de actividades y experiencias. Esto lo sabe muy bien la cadena de establecimientos Cacao Sampaka que, dentro de su afán de difundir la cultura del chocolate, organiza a menudo actividades y catas en torno a este alimento que nos fascina. Hace unas semanas, tuve la suerte de asistir a una de ellas, en esta ocasión fue un maridaje de ron y bombones en su local de Consell de Cent 292, que me sorprendió gratamente tanto por lo que aprendí como por las combinaciones de sabores que pude probar.

Como presentación de la cata, el evento empezó con la degustación de un canapé dulce creado por el chef de Cacao Sampaka, Wilson, que estaba formado por una galleta de coco con ganache de clavo y roble, plátano y crema de maracuyá, una combinación espectacular. Como en anteriores ocasiones, el evento fue presentado por Miguel Manzano, director de operaciones de Cacao Sampaka, quien una vez más nos transmitió su pasión por el chocolate. A continuación, Sandra Kassubeck, brand ambassador de Ron Plantation, la marca de ron escogida para el maridaje, nos explicó el proceso de elaboración del ron y en seguida procedimos a disfrutar del maridaje.

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En primer lugar, probamos un ron inglés de Barbados de 5 años muy suave, que combinaba perfectamente con el chocolate con leche con pimienta de Jamaica. El ron elegido para el segundo maridaje fue un ron hispánico Trinidad más complejo y afrutado que mezclamos con un chocolate negro con sal de Ibiza. El tercer ron era un ron inglés de Jamaica de 11 años con más fuerza y más seco, que tenía un sabor a frutas exóticas y especias, por lo que lo degustamos junto a un bombón de maracuyá. Por último, pudimos probar un ron de Guyana más especiado para la el cual nos prepararon una deliciosa sorpresa: otro postre de Wilson, una galleta de chocolate con cremoso de chocolate y nuez. Me encantaron los chocolates y los bombones pero debo confesar que tengo debilidad por los postres de Wilson, pequeñas obras de arte dulces que me sorprenden día por sus combinaciones de sabores.

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Os invito a combinar el ron con el chocolate: es un verdadero placer para el paladar. ¡Y no olvidéis pasar por Cacao Sampaka para probar sus productos! ¡Os sorprenderán!

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  1. Pingback: Licores artesanos y chocolate, una combinación espectacular en Cacao Sampaka | Chocogalaxy

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Dulces tentaciones en Instagram

Los #productosgourmet han sido los protagonistas de la III Nit del Gourmet Català. No hemos faltado a la cita y he probado de todo pero... el #chocolate es mi perdición. El stand de @kongoh_ es una delicia 🍫. ¡Gracias a @cataloniagourmet por este maravilloso evento! #NitGourmet2017 #kongoh #chocolatelover #gastrobloggers #foodies #instagourmet #foodbloggers #chocolateaddict #cataloniagourmet #bcngourmet #gastronomiacatalana #foodiesbcn #foodlover #delicatessen #catalunyagourmet Hoy tocaba hacer #reposteriacasera y, cómo no, el #chocolate era el ingrediente principal. Un #bizcochodechocolate relleno de #trufa nunca falla. ¿Qué os parece el resultado? #happybirthday #birthdaycake #tartadecumpleaños #cumpleañosfeliz #reposteriacreativa #homemadecake #chocolatecake #chocolatelover #yummy #instacake #instachoco #instagood #foobloggers #chocolateaddict #cakedecorating #decoraciondetartas #tartadechocolate #tartadetrufa #chocolatecakes #desserts Los #brunchs me encantan porque siempre acaban con un trozo de tarta 😊🍰. Os recomiendo el brunch de @giuliettacafe. ¡Os encantará! De postre elegí la Sara, una opción sin chocolate (qué raro) pero que me gusta mucho por su combinación de sabores. #brunchbcn #tartasara #barcelonabrunch #sweetbcn #meriendasdulces #instacake #cakelover #foodiesbcn #instafood #yummy #foodbloggers El #chocolate combina con múltiples ingredientes... ¡con el huevo también¡ la prueba está en esta original tortilla fea de chocolate de @bardotbcn. #desserts #chocolateomelette #tortilladechocolate #postresbcn #bcnbloggers #restaurantesbcn #bardotbcn #restaurantebardot #postres #yummy #foodbloggers #chocolateaddict #instachoco #instagood #foodiesbcn #postresdechocolate Estupenda #merienda la de ayer en @lecinqbarcelona degustando el postre más famoso de #Italia: el #tiramisú. Gracias a los #foodies @nereachocolate @decafeporbarcelona @laactualidadcon5sentidos por contar conmigo para continuar la #rutadeltiramisú. Y gracias a @energysupport por la organización y a Dayana, la propietaria, por su mimo al preparar cada receta. Tenéis que venir a conocer este local: tienen menú diario, #desayunos y #meriendas y una preciosa tienda llena de #productosgourmet. ¿A qué esperáis? #foodiesbcn #lecinq #merendarenbarcelona #tiramisulover #sweetmoments #laslocasdelchocolate #foodbloggers #yummy #dessert #foodinsta #instacake #cakesbcn Muy fan de los bombones irlandeses @butlerschocs. Han durado poco en mi colección de #chocolatesdelmundo 😊. ¡Es que no tengo control! Mi favorito de este surtido es el de caramelo salado. Muchas gracias @magalibtz y @navarro.xavier por pensar en mí. #chocolatelover #bombonesirlanda #chocolateirlandes #butlers #irishchocolate #sweetmoments #yummy #chocolate #boxofchocolates #instachoco #chocoaddict #foodies #foodbloggers #delicious No es una galleta: es una divertida libreta de @flyingtigeres. ¡Dan ganas de comérsela! #cosasquemolan #instacookies #galletas #tiger #notebook #tigerstore #libretasbonitas #libretasoriginales #bloggersbcn #cookies #biscuitlove #ilovebiscuits #ilovecookies Una de mis marcas preferidas es @godiva. Esta edición limitada, su colección de verano Icônes d'Or tiene sabores tan sorprendentes como fruta de la pasión, limón, gengibre o vainilla. ¡Id a probar estos #bombonesgodiva antes de que se agoten! En la tienda de Barcelona os atenderá @joangodiva, un gran apasionado de su trabajo y excelente persona 😊. #godivabcn #godivabarcelona #godivachocolatier #godivachocolate #bombonesrellenos #belgianchocolate #chocolatebelga #chocolatelover #chocolateaddict #instachoco #chocolateshop

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