Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Cacao Sampaka te cuenta la Historia del Chocolate

¿Conoces la historia del chocolate? ¿Quieres emprender un interesante viaje a través de los sentidos? Cacao Sampaka, en su empeño por difundir la cultura del cacao, recuperar la degustación de chocolate como costumbre social y transmitir la pasión por este legendario alimento, te invita a recorrer el mundo a través del sabor y el aroma del cacao. ¿Cómo puedes emprender este interesante viaje? Pues, a través de su colección “Historia del Chocolate”, un viaje por América y África lleno de conocimiento y cultura, inspirado en las características únicas de los mejores cacaos del planeta.

Esta nueva línea de chocolates, que ha sido elaborada artesanalmente y respetando las singularidades de cada variedad de cacao, nos permite conocer los matices derivados de la variedad genética, climatología y método de fermentación de cada región.

“Historia del Chocolate” te lleva al continente americano para descubrir las mejores variedades de cacao, su historia y su tradición. El viaje empieza en México, con el cacao Xoconusco, continúa en Ecuador con la variedad DO Arriba, sigue en Venuezuela con un cacao proporcionado y pleno, y llegamos a Cuba, con un cacao de potente sabor. La penúltima parada del viaje es Santo Domingo, de cuyo cacao nace un chocolate vivaz y explosivo, y finalizamos en Perú, disfrutando de un cacao criollo, de aroma floral e intenso.

CacaoSampaka_HistoriaDelChocolate

La segunda parte de la colección, que explora África, presenta variedades capaces de sorprender a los paladares más exigentes. Empezamos en Ghana (segundo productor mundial de cacao), donde se cultiva una variedad pura, y seguimos en Sao Tome, donde encontramos un cacao perfumado y ligeramente amargo. El siguiente destino es Camerún, país donde nace un cacao rojizo de sabor terroso y matices ahumados. Llegamos entonces a Costa de Marfil, allí se cultiva un cacao astringente, y continuamos en Madagascar para hallar un cacao aromático y afrutado. Para finalizar este viaje de sabores, vamos hasta Tanzania, con su cacao de alta calidad, muy aromático y afrutado.

Encontrarás esta increíble tableta de chocolate en las tiendas Cacao Sampaka y en su página web. Estos chocolates son un verdadero homenaje a las civilizaciones precursoras de la cultura del cacao. Te encantará su diseño, que está inspirado en un mural maya del siglo IX procedente de Cacaxtla y un grabado del siglo XVI extraído del libro Chilam Balam, que representan los árboles del cacao tal y como se conocían entonces.

“Historia del Chocolate” es un regalo ideal para los verdaderos amantes del chocolate. La Navidad está cerca: apúntatelo como idea, seguro que tienes algún chocoadicto (además de ti) en tu círculo de amistades. Y si lo pruebas tú, disfrutarás de una verdadera experiencia sensorial, al poder saborear todos los matices de las diferentes variedades de cacao.

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Fantástica fiesta la de ayer de la mano de @niji_mochis en @mo_hotels. Aquí os presento su nueva creación en edición limitada: cereza amarena recubierta de chocolate Ruby y crisps de frambuesa, una combinación deliciosa. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #nijiaddict #laslocasdelchocolate #rubychocolate #mochis #mochiaddict #mochilover #foodiesbcn #foodielife #instamochi #mochisbarcelona #nijimochis
Descubriendo nuevos sitios con @nereachocolate: @latelierbarcelona, una preciosa pastelería con degustación. La elecciónnha sido fácil: un #chocolateconchurros, que siempre me alegra el día. Me ha sorprendido mucho el diseño de sus pasteles, pero hoy no los he probado aunque tenían una pinta excelente. ¡A ver si vuelvo pronto! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #laslocasdelchocolate #chocolatealataza #pasteleriasbarcelona #hotchocolate #chocolovers #chocolateaddicts #chocolove #instachoco #instafoodie #foodiesbcn #sweetmoments #instafoodie
Postre para los más chocolateros: Delirium Tremens de Chocolate de @semproniana_restaurant. Es una tarta de #chocolatenegro acompañada de una bola de helado de #chocolateblanco. Cuando leí su nombre en la carta ya me imaginé que sería potente. Me encantó la textura del bizcocho y su excelente sabor. ¡Sin duda, fue la mejor manera de poner el punto final a una estupenda cena! ¡Repetiré seguro! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #semproniana #adaparellada #postresdechocolate #tartadechocolate #chocolatelover #instachoco #instacake #chocolove #chocolateaddict #foodiesbcn #chocolatecake #desserts #chocodessert #chocopostres #cakelover
Descubriendo sitios con tartas ricas para merendar. Hoy, #carrotcake y limonada en @galeriacosmo 🍰 ¡Deliciosa combinación! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cosmocafe #merendarenbarcelona #teatime #sweetmoment #tartascaseras #pasteldezanahoria #cakelover #instacake #foodiesbcn #instafood
Descubriendo locales dulces... Esta semana, @cookona_ , un establecimiento dedicado al mundo de las #cookies. Tienes muchas variedades para elegir 🍪. Yo probé la de chocolate negro y me encantó. Los más golosos podéis pedir un sandwich de masa de galletas o helado con toppings. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cookiedough #cookielover #galletas #galletasbcn #cookona #merendarbarcelona #meriendas #snacktime #instacookie #chocolover #instachoco #sweetmoment
Hoy me he levantado con ganas de hacer pasteles. Al final me he animado con una receta del libro “Pasión por el chocolate”, tal y como les prometí a @davidpallasoficial y @carolinavegaslife. Es un delicioso bizcocho esponjoso de chocolate y frambuesas. ¡Estoy contenta con el resultado! ¡Los invitados se lo han comido todo! 😋 Pronto, prepararé otra receta de chocolate del mismo libro. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #pasionporelchocolate #davidpallas #tartacasera #bizcochodechocolate #homemadecake #reposteriacasera #chocolovers #instachoco #instacake #cakelovers
Desde que probé esta tarta en @dolcitaino, se ha convertido en una de mis favoritas. Lleva chocolate y cereza 🍒 y es muy esponjosa. ¡Os la recomiendo! En este precioso local encontraréis una amplia gama de tartas individuales elaboradas con harinas ecológicas. Además, podéis hacer vuestros propios encargos para celebraciones. ¡Recordad que ahora están en el barrio de Gràcia! #meteniasconelchocolate #chocogalaxy #chocolover #chocolatecake #instachoco #chocolateaddict #pasteleriabcn #pasteleriaecologica #tartadechocolate #chocolateconcereza #cherryandchocolate #dolçitaino #pasteleriagracia #tartasartesanas
Por suerte para mí, los alemanes son golosos, así que he encontrado varios sitios con deliciosas tartas en Frankfurt. Este se llama @bitterundzart.frankfurt, que ofrece una amplia gama de pasteles, zumos, cafés y refrescos. Elegí una tarta vegana de chocolate y un refresco de frambuesa 🍰🥤. Si visitáis Frankfurt, os encantará este local: además de sus dulces, os gustará su cuidada decoración. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #chocogalaxydeviaje #chocolateblogger #instachoco #chocolatefrankfurt #visitfrankfurt #bitterundzart #bitterundzartfrankfurt #pastelvegano #tartadechocolate #chocolatecake #veganchocolatecake #chocolover #chocoaddict #indtacake #instafrankfurt #foodiesaroundtheworld #foodiesfrankfurt #foodielife #yummy #delicious

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