Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Maridaje de tapas gourmet con chocolate Kongoh y vinos de Vins & Co

¿Tienes invitados en casa? ¿Son de paladar exigente y amantes de los productos gourmet? ¿Quieres nuevas ideas para sorprenderlos?  Si has respondido sí a las tres preguntas, te proponemos unas originales tapas que podrás servir como postre o aperitivo. Se trata de las propuestas que nos presentaron hace unos días los amigos de chocolates Kongoh en el espacio Vins & Co Catalonia Gourmet (C/ Aribau , 177), dedicado al vino y a productos gourmet catalanes.

Vins_and_Co

Uno de los maridajes que más de moda se ha puesto en los últimos años es el de vino y chocolate. Si te gusta la combinación de sabores, las tapas propuestas te encantarán. Además de vino de Vins & Co Catalonia Gourmet y chocolate Kongoh, las tapas se elaboraron con las mermeladas 100% naturales de Fruita Blanch y el pan de chapata de Espiga Blanca; reuniendo así a varias marcas socias del clúster Catalonia Gourmet.

Durante el evento, Ignasi Guash, propietario de Kongoh, realizó un viaje sensorial al mundo del cacao, los chocolates y los diferentes sabores.

Nos presentaron 5 tapas gourmet diferentes combinando las distintas variedades de láminas de chocolates Kongoh con el pan de chapata y las mermeladas, que se maridaron con 3 vinos diferentes elegidos para la ocasión por uno de los sommeliers de la tienda.

Kongoh

La primera tapa que probamos fue la lámina de chocolate con leche y sésamo con mini chapata de pasas y nueces y mermelada de higo. En segundo lugar, degustamos la lámina de chocolate con leche y canela, mini chapata de pasas y nueces y mermelada de higo maridada con una copa de cava rosado Núria de Montargull. Después de las tapas de chocolate con leche, pasamos a las de negro: primero, una lámina de chocolate negro con frambuesas y mini chapata. A continuación, sorprendimos a nuestro paladar con la tapa de chocolate negro con sal, mini chapata y melmelada de tomate maridada con una copa de vino tinto, concretamente, Bancal del Bosc. Para finalizar, nos ofrecieron el el toque picante, una lámina de chocolate negro con chili maridada con Sinols Garnatxa, un vino dulce para contrastar con el picante.

Maridaje_Vino_Chocolate

¿Te animas a preparar estas deliciosas tapas de chocolate en casa? Recuerda que encontrarás todos los productos que necesitas en Vins & Co Catalonia Gourmet. Además, puedes crear tus propias combinaciones. ¿Nos cuentas tu experiencia?

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Dulces tentaciones en Instagram

Empieza un mes lleno de celebraciones 📅 y en el que los dulces están más presentes que nunca. Para calentar motores, nada mejor que un #calendariodeadviento de @godivabarcelona @godiva. ¡Seguro que disfruto descubriendo una sorpresa de #chocolate cada día! Sin duda, en casa saben cómo cuidarme: gracias @iturull 😍 #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #chocolover #adventcalendar #christmas #christmasadvent #chocolover #instachoco #instachristmas #chocolateaddict #sweetmoments #foodiesbcn #instafoodies #calendarioadviento #advent #chocolatetreats #chocolatebelga #belgianchocolate
Endulza tu #Navidad 🎅🏻 con esta propuesta de @kongoh_ : unas bonitas bolas de chocolate ideales para regalar como detalle o para colgar en el árbol 🌲. Puedes elegir entre chocolate negro o con leche cubiertos con originales toppings: frutos secos, sésamo, escamas de sal, golosinas... #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #kongoh #chocolatebarcelona #christmaschocolate #merrychristmas #chocolatenavidad #foodielife #instachoco #chocolover #chocolateaddict #chocoholic #instachocolate #foodlovers #foodiesbcn
Hace poco tuve la oportunidad de descubrir la marca @chocolateorganiko. En la foto, aparecen una tableta de 65% de cacao de Perú y dos minitabletas con sabor a lima y a naranja con pimienta. Trabajan con ingredientes ecológicos desde hace 15 años y sorprenden con sus creaciones innovadoras. ¡Os los recomiendo! 🍫😉 #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #chocolateorganico #organicchocolate #instagood #instachoco #chocolateaddict #organicfood #sweetmoments #chocolover #chocolateaddict #yummy #chocolateorganiko
La mejor manera de empezar el fin de semana es con #chocolate. Ayer tuve la oportunidad de descubrir los productos de @chocolateorganiko y disfrutar de un excelente maridaje con cócteles 🍸 organizado por Torres Import en el @renbarcelona_downtown. Sin duda, una excelente combinación. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #torresimport #chocolateorganiko #organicchocolate #maridajedechocolate #chocolateycocteles #cocktailsandchocolate #hotelrenaissance #chocolover #foodielife #foodiesbcn #barcelonafoodies #instachoco #instacocktail #instafoodie #foodieevents #renhotels
Empieza la temporada de #chocolatealataza. Un poco tarde porque ha hecho un octubre muy caluroso... Mi primera parada, @cacaosampaka. ¿Dónde tomáis chocolate caliente vosotros? 🤔 #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #chocoholic #cacaosampaka #hotchocolate #chocolateconmelindros #instachocolate #foodiesbcn #instafood #delicious #chocolatebarcelona #chocolatelovers #caprichosdulces #sweetmoment #yummy
No soy una experta repostera pero de vez cuando me gusta preparar alguna receta. En esta ocasión, hice un #bizcochodechocolate relleno de nata para una celebración familiar 🎂😊. Hay que mejorar la técnica pero en general estaba buena 👍🏻. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #tartacasera #reposteria #instacake #instachocolate #birthdaycake #tartadecumpleaños #reposteriacasera #bizcochocasero #tartadechocolate #chocolovers #foodies #tartachocolate #postrescaseros #homemadecake #cumpleañosfeliz #yummy #delicious
No se necesita ninguna excusa para autoregalarse bombones ¿verdad? Me encanta esta nueva colección de @godiva @godivabarcelona llamada Wonderful City Dreams, una caja inspirada en ciudades del mundo 🌃 🌎. Cada bombón lleva el nombre de una ciudad (Londres, Nueva York, Tokio, Shangay y Bruselas) que sirven de inspiración para ofrecernos combinaciones de sabores exquisitas y un diseño muy original. ¡Todos están buenísimos! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #godiva #godivachocolate #chocolatebelga #bombonesbelgas #godivabarcelona #instachoco #belgianchocolate #chocolateaddict #bombonesrellenos #foodiesbcn #chocolovers #wonderfulcitydreams
¿Qué hay dentro de esta caja? Pues una deliciosa selección de #bombones elaborados con #cacaodeorigen de diferentes lugares. Es mi más reciente regalo de #chocolatesdelmundo 🌎 y se trata de la marca de fabricación artesana @chocolateriecastelain. Es francesa pero la encontraréis también en Andorra, que es de donde viene mi regalo. ¡Gracias, big sister! Me han encantado los bombones @magalibtz y @navarro.xavier 😊. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #chocolatelovers #bombonesfranceses #frenchchocolate #instachoco #chocolateaddict #foodies #gastroblogger #yummy #boxofchocolates #cajadebombones #sweetmoments #delicious

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