Chocogalaxy

Blog para los amantes del chocolate y otros dulces. Curiosidades, recomendaciones, recetas y mucho más.

Descubre Niji, una tienda especializada en mochis

Nos fascina todo lo japonés: su cultura, su tecnología, su gastronomía y, cómo no, su invento estrella para momentos de ocio, el karaoke. En los últimos años, hemos visto cómo nuestras ciudades se llenaban de restaurantes japoneses y cada vez conocíamos más adeptos al sushi y a la comida japonesa en general. Pero… ¿y sus dulces? ¿Los has probado alguna vez? ¿Los conoces en profundidad? Quizás hayas tomado un helado de té verde en alguna ocasión pero si eres fan de lo japonés, tienes que probar los mochis.

Niji Mochis

Siguiendo esta tendencia gastronómica, hace muy poco ha abiertos sus puertas en Barcelona Niji, un local dedicado exclusivamente a los mochis, estos originales dulces japoneses (C/Vallespir, 141). Si eres de los que se dejan ver por los eventos gastronómicos, quizás has visto alguna parada de Niji y sus mochis japoneses artesanos. Ahora ya puedes visitar su tienda física y elegir entre una amplia gama de sabores.

Los mochis son deliciosos pasteles de arroz glutinoso, rellenos de delicada mousse de distintos sabores. En Niji tienen como objetivo sorprenderte con nuevas experiencias de sabores y texturas. Ofrecen una gran variedad de sabores para todos los gustos: té verde, cheesecake, chocolate, fresa, yuzú, tiramisú, vainilla, piña colada y muchos más. Yo he probado el chocolate y el de cheesecake. Ambos son buenísimos pero mi obsesión por el chocolate me pierde así que si repito, ya sabéis cuál elegiré.

Niji
Además de ofrecer sus mochis a particulares, Niji es proveedor de restaurantes, hoteles, eventos y empresas de catering.

Ahora ya puedes innovar en tus eventos o fiestas ofreciendo un postre diferente y proporcionando a tus invitados una nueva experiencia de sabores y texturas. ¡Olvídate de los postres clásicos de vez en cuando! Una curiosidad: aunque se come durante todo el año, el mochi es un alimento tradicional del año nuevo en Japón.

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Dulces tentaciones en Instagram

Trío de chocolates #beantobar de @kaitxo2017 🍫 de tres orígenes diferentes: Perú, Nicaragua y Tanzania. No puedo decidirme sobre cuál me gusta más. ¡Son todos buenísimos! Gracias @nereachocolate por descubrirme la marca 😋. Podréis comprar Kaitxo en su web, en el @clubdelchocolate y en el @clubdelgourmeteci. ¡Os encantará! #chocogalaxyblog #meteniasconelchocolate #chocolatebeantobar #chocolateartesano #kaitxo #chocolatenegro #chocolate75 #instachoco #chocolover #instabeantobar #chocofoodies #cacaodeorigen
Hacía tiempo que no me atrevía a preparar uno de mis pasteles favoritos: la #tartasacher. La he rellenado de mermelada de fresa pero también queda deliciosa con la de albaricoque. ¿Qué os parece el resultado? #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #sachercake #reposteriacasera #homemadecake #instasacher #instachoco #yummy #chocolateaddict #sachertorte #tartascaseras
Además de ir a mis locales favoritos, cuando acabe la cuarentena voy a ir mis tiendas favoritas. Esta es @fortnums pero está en Londres 🇬🇧. La buena noticia es que tienen sus galletas sus tés en @clubdelgourmeteci 😋. Estas galletas son de caramelo salado: ¡mis favoritas! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cookieaddict #biscuits #fortnumandmason #fortnums #caramelosalado #saltedcaramelbiscuits #galletasinglesas #englishbiscuits #londonfortnumandmason #instabiscuit #instacookies #londonbiscuits #yummy
Los #chocolatesalataza fuera de casa tendrán que esperar. Mientras, me conformaré con actualizar mi lista de locales a los que quiero volver, como @plume.bcn, un establecimiento especializado en #pasteleriafrancesa. Tomé un chocolate en su versión más líquido y un bizcocho de mármol. ¡Qué ganas de volver! 😋 #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #sweetmoments #hotchocolate #instachoco #plumebcn #chocolatecaliente #chocolover #chocolateaddict #yummy #foodielife
Como os decía en otro post, el confinamiento sirve para sacar el pastelero que llevamos dentro👩🏻‍🍳. Si no me creéis, buscad harina el supermercado 😊. Para hacer este esponjoso bizcocho, he seguido la receta de @xavibarriga, @turrispanem de su libro “Cocas y tortas”. Es una coca de magdalena clásica muy fácil de preparar. ¿Os animáis? #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #xavierbarriga #turris #cocasytortas #reposteriacasera #homemadecake #yummy #foodiesathome #instacake #bizcochocasero #pastercasero #cocademagdalena
¿Cómo lleváis el no poder salir de casa? Yo los fines de semana intento probar alguna receta dulce, a ver si sale bien. Esta es una #tartadechocolate de @xocoxavi, que amablemente compartió algunas de sus recetas en las redes. La verdad es que quedó muy esponjosa y con mucho sabor a cacao. ¡Seguro que repetiré! #meteniasconelchocolate #chocogalaxy #reposteriacasera #homemadecake #recetasparaelconfinamiento #chocolover #yummy #sweetmoments #chocolatecake #instachoco #instacake #chocolaterecipes #foodielife #fempastissosxocoxavi #xocoxavi
Recorriendo lugares siempre encuentro #cartelesquemegustan. Este lo vi hace una semana en Toulouse. Está expuesto en un restaurante de la Place du Capitole porque antiguamente, este local albergaba una chocolatería que fue fundada en 1874. Curioso, ¿verdad? ¡Me encanta su estilo vintage! #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #cartelesquemolan #cartelesvintage #instacarteles #vintagesigns #toulouse #placeducapitoletoulouse #instachoco #chocolateaddict #chocolatelover #instadeco
Fantástico detalle navideño: un frasco preparado para darse un dulce capricho, #chocolatealataza con toppings de #candycane y nubes. ¿Quién puede resistirse a esta tentación? Gracias @magalibtz @navarro.xavier y @martinanb7 por el regalo. ¡Y Felices Fiestas a todos!. #chocogalaxy #meteniasconelchocolate #hotchocolate #chocolatetoppings #detallesnavideños #mesadenavidad #felicesfiestas🎄 #chocolatecaliente #chocolatewithmarshmallows #instachoco #instachristmas #chocolover #chocolateaddict #yummy

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